锅吃。

　　火锅这玩艺儿，远在汉朝就有了。

　　在炉火上架一口铜鼎，食料投入汤水，伴以各种蘸料，现煮现吃，既保持了食料鲜美的特色，又便于文人雅客围炉而坐，谈诗饮酒，故而很快流传开来，成为一种风雅的饮食文化。

　　现代火锅经过千年的演变，各地都有不同，像北京的涮羊肉、广东的海鲜火锅、湘西的狗肉火锅，都是以本地的饮食口味而加以改变。

　　西南火锅也是别有地方特色，其特点就是一个麻辣二字。

　　在萧强记忆中，西南火锅就像本地的西南菜一样，很快就风靡全国，流传海外，其麻辣风味的强烈口感，功不可没。

　　正是秉持这两点，西南菜才得以居于四大菜系之一。

　　不过在这个时代，连个体饮食也才初步开放，竞争并不激烈，许多人都还没有意识到西南火锅会有如此商机，西南火锅还只是各自家庭的节日菜肴，并没有作为特色菜，而登堂入室。

　　因为是普通家庭饮食，就没有那么多的讲究，做法也比较粗疏，味道自然也不及以后专门的火锅庄，唯一不变的，就是连那空气也变的炙热的麻辣。

　　萧强前世吃过西南火锅，虽然被辣得直吐舌头，满嘴发麻，但那种畅快淋漓的感觉，也是久久难以忘记。

　　既然在饭庄里没有卖火锅的，他决定自己动手，做一锅标准的西南火锅。

　　吃火锅都觉得痛快，但要做一锅火锅，那可真是麻烦。

　　别以为火锅不过是在热汤中涮烫，就很简单，光是炒料，就有许多讲究，汤料更是需要选用牛骨长时间熬制，各种食材，也需要不同的打理，复杂之处，就是文容也觉得过于繁琐，不知道儿子从哪里学来这么麻烦的做法。

　　麻烦归麻烦，但味道着实鲜美。

　　“哇，好麻！”萧建军夹着一筷子牛肉片，才烫了一小会儿，就赶紧拈着塞入口中，紧跟着就捂着嘴叫了起来，“好辣！”

　　萧强微笑地看着老爸一边叫辣，一边又将筷子伸向另一片牛肉。

　　那天，他和林怡被老妈赶出去吃饭，心里还一直担心，不知道老爸发生了什么事，送林怡回家以后，回到军区，又在楼下待了很久，才上楼开门。

　　谁知道他一开开门，就看到老爸老妈坐在沙发上，手牵着手，微笑着看着他，老爸的脸上，看不出一丝颓意，又回复到他所习惯的那个沉稳干练的老爸的样子。

　　第二天他悄悄问老妈，老妈什么也没说，只是摸着他的头：“你爸是个男子汉！什么也不能把他打趴下！你要想你爸爸学习，做一个顶天立地的男子汉！”

　　从老妈的眼里，他能够看出妈妈对爸爸那浓浓的爱意。

　　“爸，来吃块鲜藕，这个时候吃正合适，又脆又甜。”萧强夹了一块藕片，放进老爸面前的蘸料里面。

　　“你小子从什么地方学来的？

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