看着楚扬笑道：“楚县，这打下手的事情，就交给我老王吧。你说要切什么样的？块儿还是片儿？”

　　旁边站着几个老王的徒弟，看到这一幕都有些惊讶。要知道，他们的师傅在招待所是资格最老的，就连所长见了他的面，都要客客气气的。亲自下厨的情况都不多，更不用说给人家打下手了。不过一想对方是县长，也就不奇怪了。只是这些人都有些好奇，一个县长，还这么年轻，会做东西吗？做出来的东西能吃？

　　楚扬看着王志和，笑着说道：“不用，老王，你把刀给我吧。”

　　“这……楚县，你可别切了手！”王志和眼看着这个小楚县长居然要自己切肉，顿时有些迟疑，不过县长要刀，他也不敢不给，只是给的时候还不忘提醒一声。

　　“呵呵，老王，你也不用担心，这烧菜啊，我也会两手呢。知道你是中县的大厨，不过我今天给你露一手，也让你看看我这业余选手的功夫。”楚扬笑呵呵地说道。

　　“行啊，那我们可就真看着了，楚县。”王志和笑着说道，其他人也嘻嘻哈哈地笑了起来，等着看楚扬烧菜。这些人都觉得很新鲜，在这之前，他们还没看过一县之长亲自下厨做饭。

　　楚扬接过了王志和递过来的刀，望着案板上那块刚刚洗净的牛肉，停了一会儿，突然手腕一动。

　　与此同时，包括王志和在内的几个厨师们，就只见刀光一闪，随即厨房里便响起了一阵有节奏的“啪啪啪”的声音。

　　恩，别误会，这可不是什么少儿不宜的画面。这声音，是楚扬的刀身，同案板上的肉块飞快接触所发出来的。

　　楚扬的手腕，灵活得像是一条灵蛇，勾、挑、拍、抽，一把菜刀伴随着他的动作，不断用刀身拍打着肉块，发出的声音带着一股奇特的韵律，听上去有一种非常神奇的感觉。

　　楚扬轻轻地运着刀，通过小巧的柔劲，将牛肉内里的每一条纤维，轻轻地震碎，同时又保持不破坏整体，这样的力量控制，就算是华夏顶级的大厨在现场看到，恐怕也会叹为观止。

　　楚扬露这一手，可不只是为了好看的。牛肉要想炖得好吃，最难的就是入味，就算是用高压锅，长时间炖，味道也只不过是浮在表面，稍稍进去一点点罢了。之所以会这样，还是因为牛肉的质地本身就比较劲道，不好入味。

　　但楚扬这一手，却让牛肉变得软烂无比，在做的时候可以将滋味充分渗进肉里，同时又不改变牛肉本身的口感，这样神奇的一手，如果不是对力道精确的控制，是断然使不出来的。

　　王志和张大了嘴巴，看着眼前这一幕，突然发现，自己之前二十几年的厨艺，都学到狗身上去了。

　　这一手以刀拍肉，改变肉质的功夫，他在京城的顶尖大厨师的身上，也见到过，当时真

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