不杀鸡这么办？晚上吃饭要是没肉，人家客人不得造反啊，还得说咱们宰客不厚道！”老黄作为一家之主，想拍板拿主意，炖鸡也需要时间，再晚可就有点来不及了。
昏昏欲睡的姚远有一句没一句地听着老板一家的小算盘，心里暗笑，看来这位老板是个靠谱的，这个时间的农家院经营者还算是淳朴，如果放在后世，肯定不会做出用自家养的走地鸡替换不值钱的大骨头这种“蠢事”。
等了半天，还没听到杀鸡的惨叫，耳旁却传来一阵阵“咩、咩、咩”的叫声，应该是有羊群路过。
就听老黄的儿子小黄在跟人打招呼：“怎么回事，二娃子，你的羊不是准备卖了吗？怎么我看还这么多，一只也没少吧？”
一个更加浓重的口音回答，应该是放羊的羊倌二娃子：“狗日滴别提了，黑了心的牲口贩子只肯给两块九块钱一斤，这个价儿我要是卖了今年就赔到姥姥家去溜。”
小黄也被这个价格吓一跳：“咋回事尼？去年还能卖四块呢？”
“谁说不是尼，听说鲁省那边的养羊户给羊喂了瘦肉精，那个玩意人吃了得得绝症，这帮生孩子没屁眼的玩意害的老百姓都不敢吃羊肉了，连累咱们这边的羊也都卖不出价儿来尼。”
小黄也跟着哀叹一声：“这帮杂种咋能这么整尼，你这羊现在不卖留着也得赔钱吧？”
就听窗外“啪”的一声脆响，应该是羊倌儿甩了个鞭花儿，鞭花儿里带着些怒气：“可不咋地，我连饲料都不敢喂了，还好是夏天，有青饲草不花钱，可再留两个月羊都大了就更不好卖了！”
接着就是一声叹息。
看来山里人的日子过得也不是那么悠闲，生活的压力随处都在，前两天看电视曾经看到过这个新闻，瘦肉精是一级致癌物，可是就被有些养殖户明目张胆的用在了羊身上，搞得整个羊肉市场哀鸿一片，姚远在炕上也跟着一声叹息。
不对，等一会，羊？！
不到三块钱一斤的羊去哪能找到？
能不能搞个烤全羊？！
这有山有水的农家院，如果晚上能有一只烤全羊，再加上几堆篝火，那不就是自己对一场郊游最大的奢望吗？
这么大的便宜不赚，就枉为人了！
姚远突然从床上一骨碌爬起，冲着窗外就喊：“羊！羊！羊多少钱一只，我买一只行不行？”
烤全羊，从技法上来说很简单，就是一个烤字，但是从流派上来说又分了好几种。
一种是是讲究一些的酒店做法，一只羊洗剥干净以后需要泡料水若干个小时，去除羊肉的腥味同时给增加一些底味，可以保证烤出来的羊肉表面酥脆，内部羊肉鲜嫩多汁。
还有一种常见于西南地区，羊肉不做过多腌制，只是在烤制的同时边烤边刷料水，在吃的时候大家围炉而坐，边吃边烤，
请收藏：https://m.dyxs123.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）