入排骨快速翻炒上色。
锅中放入料酒、酱油、生姜片等调料,倒入糖醋汁,炒出香味,倒入热水,让水没过排骨。再加入盐、八角、香叶和葱结,煮开后用小火焖一顿饭的功夫,再大火收汁。出锅后撒上葱花和芝麻,一道汁浓色亮的糖醋排骨就做好了。
很快,这盘糖醋排骨就放在了顾南箫面前。
看着这如琥珀般油亮的糖醋排骨,顾南箫却迟迟没有下箸。
不是他觉得不好吃,而是眼前这盘菜实在是色香味俱全,让他既舍不得动筷,又有几分心生惆怅。
在他记事这二十几年来,从没有哪个厨子有梅娘这番手艺,可以把每一道菜都做到极致,哪怕是挑剔如他,竟也挑不出半分毛病。
吃了三日梅娘所做的菜,再回想他之前吃过的所有饭菜,竟然都是索然无味。
他
一直以为是自己味觉不够敏锐,吃任何美食都感受不到其他人那种津津有味的感觉,在他的认知中,食物不过是用来填饱肚子,不至于让他虚弱无力的东西而已。
可是当他尝到了梅娘做的菜,就一下子开启了新世界的大门。
就像是原本黑白色的世界突然有了颜色,他在这一刻才发现,世界原来如此多姿多彩,食物原来是这样美味至极。
吃饭再也不是一种敷衍乏味的体验,而是充满了新鲜感,让他每天都在期待着今日的惊喜。
可是今天就是第三天了。
不出意外的话,吃过这顿饭,他就该离开梅源记,回到兵马司去了。
唯一能让他感受到一点儿安慰的是,梅源记离兵马司很近,他若是想吃梅娘做的菜,让手下来买
盒子菜,或者亲自过来,都是很方便的。
如果再也吃不到梅娘做的菜,他真不知道以后的日子要怎么过了。
若是从未吃过这样的美味也就罢了,可是这种滋味一旦尝过,就再也割舍不下,世上再无任何食物可以替代。
再想到以后还要吃那些没滋没味的食物,顾南箫就觉得难以忍受。
趁着现在还能吃梅娘做的菜,他得抓住机会。
他伸出筷子,先夹了一块糖醋排骨。
一寸长的一块净骨,上面的肉呈金黄色,外头裹着一层红褐色的酱汁,轻轻挑起一块,那粘稠的汤汁细如发丝,在阳光下闪耀着宝石般的光泽。
咬一口下去,口腔中立刻充满了酸酸甜甜的滋味,甜中有酸,酸中有甜,这比例搭配得恰到好处,令人唇齿留香。
满是肉汤的酱汁全是肉的精华,拌上米饭,吃上一口简直飘飘欲仙。
偶尔吃上一块带软骨的排骨,那咯吱咯吱的口感,混合着酸甜味的油汤,宛如神仙一般的美味。顾南箫按捺不住,竟把一整盘糖醋排骨全都吃光了。
直到把最后一滴酱汁都用米饭沾了,放入口中,顾南箫才如梦初醒。他在干什么?他竟然吃光了一整盘
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