、鸡翅中加老抽、白糖、盐、部分红酒腌约1个小时，取出用部分蜂蜜抹匀。

　　2、锅放火上，放底油烧热，放入蒜末炒香，倒入鸡翅中翻炒。再加入剩余的蜂蜜、红酒和适量的热水，加盖煮10分钟。掀盖将鸡翅中搅匀，然后再煮约10分钟至熟，加味精调味即可出锅装盘。

　　做法四

　　主料

　　鸡翅适量

　　调料

　　酱油3大勺

　　蒜1勺

　　洋葱适量

　　蜂蜜2大勺

　　江米酒2大勺

　　白砂糖1/2勺

　　姜汁少许

　　五香粉少许

　　胡椒粉(白)少许

　　白芝麻适量

　　做法：

　　1.鸡翅清洗干净后戳几个洞；

　　2.将所有调料混合均匀后倒入鸡翅中，腌制入味1小时以上；

　　3.洋葱切条后铺在垫了烘焙纸的烤盘上，放上鸡翅；

　　4.烤箱预热200度烤10分钟至表面上色后拿出，刷上酱料；

　　5.翻面入烤箱续烤10分钟后再翻面，刷酱料，烤5分钟左右即可；

　　6.出炉撒上炒香后的白芝麻。

　　贵妃鸡翅编辑

　　贵妃鸡翅是四川，陕西地区的汉族传统名菜，属于川菜菜系。主要食材是鸡翅，主要烹饪工艺是炒。成品色泽淡红，口味极佳，是一道家常菜。

　　中文名贵妃鸡翅主要食材鸡翅，冬笋分类川菜口味咸甜

　　目录

　　1得名历史

　　得名由来一

　　得名由来二

　　2食物做法

　　做法一

　　做法二

　　做法三

　　做法四

　　做法五

　　3营养价值

　　得名历史编辑

　　得名由来一

　　相传，杨贵妃平生最喜食两样东西。

　　贵妃鸡翅

　　贵妃鸡翅

　　这第一种是荔枝，第二种就是鸡翅。杨玉环被封为贵妃后，曾一度失宠，京剧艺术家据此演义《贵妃醉酒》这出戏、该剧主要是表现杨玉环在宫内备受宠幸，偶尔尼疏，在百花亭独饮，不觉沉醉而哀怨自伤。后来，有四师受到这些事情的启发，创制了“贵妃鸡翅”一菜。此案是用葡萄酒切鸡翅团呈玫瑰色，具有贵妃醉酒之色韵，巨翅善飞，飞与妃音喻，故得名。

　　得名由来二

　　贵妃鸡翅属于陕西传统名菜，用鸡翅膀制成，相传以贵妃杨玉环嗜吃而得名，杨玉环有丰腴之美，在饮食上也极为讲究，酷爱美食，最爱吃鸡翅膀。御厨按其旨意，反复研究琢磨，选用鲜嫩的鸡翅膀，配以多种调味品，采用先炸后蒸的方法烹制而成。其特点是:色泽金红，口感筋柔，软滑爽嫩，浓醇宜人，回味悠长。[1]

　　食物做法编辑

　　做法一

　　食材准备

　　材料：鸡翅400克，冬笋10克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量，

　　调料：食用油30克，香油1小匙，酱油3小匙，高汤2大匙，料酒3小匙，精盐

　　贵妃鸡翅

　　贵妃鸡翅

　　1小匙，冰糖适量，味精1/2小匙。

　　制作步骤

　　1.鸡翅取中段，摘光细毛，洗净，用热水氽过备用；

　　2.葱切长段

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